電蒸汽發生器用于石鍋魚蒸煮效果好不好？

電蒸汽發生器用于石鍋魚蒸煮效果好不好？

石鍋魚源于乾隆微服私訪，無意間品嘗到一做魚老者用石鍋做出來的魚，覺得天下美食唯獨他不可辜負。隨后名聲鵲起。近年，使用電蒸汽發生器產生的蒸汽作為燃料已成為目前石鍋魚中的一種趨勢。

蒸汽石鍋魚的制作非常簡單，草帽為蓋、石鍋為皿、蒸汽為柴。原本的傳統使用方法是用高壓鍋或柴或煤的，需要提前烹熟。

現用電蒸汽發生器，通過管道傳輸蒸汽到桌前蒸煮，用蒸汽煮魚很衛生，速度快，三分鐘就可以吃了，味道還很美味。石鍋中還有微量的礦物質元素，很健康養生。

石鍋魚的餐廳，當咨詢多少個鍋用多大蒸汽量的蒸汽發生器的時候，這邊可以給您做一個案例參考。使用10口鍋的時候，建議使用一臺24kw的電蒸汽發生器；使用20口鍋的時候，建議使用一臺36kw的電蒸汽發生器；使用30口鍋的時候嗎，建議使用一臺48kw電蒸汽發生器。由蒸汽發生器接往桌子下面的管道可以用無縫鋼管，不銹鋼鋼管，不銹鋼雙層波紋管等耐高溫不易壞的管道。

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